jiángxiang Highball

香酒嗨棒

配方:
5 盎司 SHĀNG
2.5 盎司大麦烧酒
1.25 盎司芦荟利口酒
1.25 盎司玫瑰葡萄酒
5 盎司新鲜柠檬汁
5 盎司白砂糖
10 克意大利罗勒
2 吧匙重庆火锅底料
12.5 盎司水
10 盎司椰浆

Garnish
焦糖菠萝

Glassware
古典杯 / 大块透明冰

Method
除椰浆外,将所有原料倒入容器中,用手持搅拌机充分打碎混合。另用小锅加热椰浆,再将热椰浆倒入混合液中。

使用咖啡滤纸过滤酒液。

将澄清奶洗液与水按 1:1 比例混合,并使用二氧化碳设备进行充气。

灵感来源

这款鸡尾酒的灵感来自贵州菜中的两种代表性元素:酸汤鱼与薄荷。当奶洗技法与气泡相遇,并融入贵州火锅饮食文化的启发,成品格外清爽。它既能与川菜鲜明浓郁的风味和谐搭配,也能突出香酒果香充沛、浓郁而平衡的个性。

香酒兼具多样性与表现力,可自然融入多种鸡尾酒风格,并从容承载不同的创意表达。

 

立即选购